Redacción / Revista Acapulco
*Guerrero logró por primera vez una calificación de 90 puntos en el Certamen a la Calidad del Café Guerrerense 2026, marcando un hito en el análisis sensorial y consolidando su presencia en el segmento de cafés de alta especialidad
Atoyac de Álvarez, Gro., 04 de abril de 2026.- Guerrero registró resultados históricos en el Certamen a la Calidad del Café Guerrerense 2026, al alcanzar por primera vez una calificación de 90 puntos en análisis sensorial, consolidando su posicionamiento en el segmento de cafés de alta especialidad.
El subsecretario de Agricultura e Infraestructura Rural, Pável Ernesto Damián Díaz, encabezó la entrega de resultados junto a la presidenta municipal de Atoyac, Clara Elizabeth Bello Ríos, en un evento que reunió a productores y especialistas del sector.
Durante el encuentro se informó que los cafés naturales del estado destacan por atributos como cuerpo, acidez, dulzor, balance, fragancia, uniformidad y limpieza en taza, características que han permitido su incursión en mercados especializados.
El resultado histórico fue obtenido por el productor Heli González Sotelo, de la comunidad Nueva Delhi, municipio de Atoyac de Álvarez, con un café de la variedad geisha cultivado a 1,250 metros sobre el nivel del mar, cuyo perfil sensorial incluye notas a vino, miel, rosas, jazmín, frambuesa, arándanos, pasas, zarzamora y vainilla.
Especialistas en catación señalaron que este puntaje se ubica por encima del promedio en Latinoamérica, que generalmente se mantiene por debajo de los 88 puntos, y que niveles de 90 puntos son poco frecuentes a nivel internacional, lo que incrementa su valor en espacios de referencia global como los World Coffee Events, que concentran los mejores perfiles de calidad en el mundo.
En el evento participaron el presidente del Sistema Producto Café en Guerrero, Marino Bernardino Adame; el coordinador estatal del programa Sembrando Vida, Mario Alberto Morlet Valdez; el Coffee Roaster-Barista, Salvador Benítez Espinosa; el catador Q Grader, Abraham Bello Alarcón; y el catador CVA, Leonardo Miguel Aceves González, quienes coincidieron en que este resultado fortalece la proyección del café guerrerense en mercados de alta especialidad.